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Polenta, grains moyens express

Ref. 110136
Bonne alternative dans l'univers des féculent, la polenta est une bonne base de créativité pour des recettes salées ou sucrées. Un goût unique grâce à la sélection rigoureuse de variétés de maïs extra-dur sans OGM. Cuisinez-la au gré de vos envies : à l'apéritif, en accompagnement d'un plat traditionnel ou tendance et même en dessert.
1.72€/500g 3.44€/kg
consigne : Consigne pochon S
1.00€/consigne

Informations

Composition

Maïs extra dur

Allergènes

Sans gluten
sans OGM

Conseils d’utilisation

40g en accompagnement à 60g en plat par personne
Cuisson classique à la casserole: Porter 3l d'eau l'eau salée à ébullition pour 500g de polenta. Verser la polenta et mélanger énergiquement au fouet. Réduire à feux doux, cuire pendant 7 minutes en remuant régulièrement. Retirer du feu et laisser gonfler.
La polenta est cuite quand les bords se décollent de la casserole.
Cuisson au four: Verser la polenta et l'eau salée dans un plat à gratin large et peu profond. Mélanger et mettre au four chaud à 200°C pendant 7 minutes Mélanger et remettre au four 5 à 10 minutes.
+ savoureuse: parfumer l'eau d'aromates, de bouillon, d'épices...
+ onctueuse: ajouter un peu de beurre, d'huile ou de crème en fin de cuisson ou remplacer l'eau pa du lait (en totalité ou en partie)
+ gourmande: ajouter du fromage à la fin de la cuisson!

Valeur nutritionnelle

pour 100 g :
Energie 1489 kJ - 351 kcal
Matières grasses 1 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 76g
dont sucres 1 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 8 g
Sel 0,008 g

Infos Conservation

A conserver à l'abri de la lumière dans un endroit sec et frais

Notre producteur

Alpina Savoie

Depuis 1844, Alpina Savoie, le plus ancien semoulier pastier français, concilie recettes d’hier et envies d’aujourd’hui pour développer une offre qui conjugue qualité et originalité.

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